Sisällysluettelo
Miksi Makrilli on Terveellistä?
Makrilli on ravitseva kala, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, B12-vitamiinia, seleeniä ja jodia. Ravitsemussuositusten mukaan kalaa tulisi nauttia 2–3 kertaa viikossa, ja erityisesti rasvaisia kaloja, kuten makrilli, suositellaan. Omega-3-rasvahappojen tiedetään vähentävän sydän- ja verisuonitautien riskiä sekä ehkäisevän matala-asteista tulehdusta.
Makrillin Ravitsemukselliset Hyödyt
- Omega-3-rasvahapot: Vähentävät sydänsairauksien riskiä.
- D-vitamiini: Vahvistaa luustoa ja edistää kalsiumin imeytymistä.
- Vitamiinit ja kivennäisaineet: Makrilli on myös hyvä A-, E- ja B12-vitamiinin lähde.
Sopiiko Makrilli Kaikille?
Makrilli on turvallinen valinta lapsille, raskaana oleville ja imettäville. Lapsille suositellaan kalaa useita kertoja viikossa, ja makrilli on hyvä vaihtoehto, sillä sen raskasmetallipitoisuus on alhainen verrattuna suuriin petokaloihin. Raskaana olevat naiset voivat myös nauttia makrillia, sillä sen terveyshyödyt ylittävät mahdolliset elohopeajäämät.
Makrillin Kalastaminen
Suomessa makrillin kalastaminen ei ole mahdollista, mutta Pohjois-Atlantilla se on mahdollista. Makrilli on kuitenkin haastava saalis, sillä se on nopea ja voimakas kala.
Herkkuresepti: Paistettu Makrilli
Paistettu makrilli on sekä herkullista että helppoa valmistaa. Tarvitset:
- 2 tuoretta makrillifilettä (noin 125 g/kpl)
- 1½ rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria
- Voita
Valmistusohjeet: Tee viillot kalan selkärangan molemmille puolille ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paista nahkapuoli alaspäin öljyssä noin kolme minuuttia, kunnes nahka on rapea. Käännä kala ja paista vielä kymmenen sekuntia. Lisää lopuksi voita maun mukaan ja tarjoile esimerkiksi höyrytettyjen vihannesten kanssa.
Voiko Makrillia Graavata?
Kyllä, makrilli voidaan graavata. Kalafileet tulee pakastaa -20 asteessa vähintään 24 tuntia ennen graavaamista. Mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla, kuten tillillä.
Säilykemakrillin Terveyshyödyt
Säilykemakrilli, vaikka sisältääkin sokeria tomaattikastikkeessa, on silti hyvä valinta. Vältä raskaita kastikkeita, ja käytä kevyempiä vaihtoehtoja. Makrilli on aina parempi valinta kuin ei kalaa lainkaan!
Terveellinen Makrillisalaatti Säilykekalasta
Sekoita raejuustoa majoneesiin keventääksesi koostumusta. Lisää tuoreita yrttejä, kuten ruohosipulia ja timjamia, makua antamaan. Voit myös tehdä tomaattikastikkeen itse tuoreista tomaateista.
